在線粘度計的應用已有幾十年的歷史，許多工業生產過程中都需要進行粘度的連續自動測量與控制。例如，在石油煉制的減壓蒸餾，柴油 / 潤滑油 / 燃料油等的在線自動調和，石油脫蠟脫瀝青等過程中；在用重油作燃料的交通、電力、玻璃等工業中；在各種聚合工程中， 通過粘度在線監測可用于控制反應終點；在化纖抽絲前的熔體粘度在線監測可以保證纖維的粗細適當、均勻，減少廢品率及能耗；造紙和紡織工業中的粘度在線測量可以改進淀粉的轉換過程，提高上膠操作和自動涂料過程的質量和效率；食品、化妝品等行業利用在線粘度測量控制產品的中間過程或者最終產品的粘度， 達到控制不同批次產品的品質一致性；在油墨生產、印刷、油漆噴涂、洗滌劑與化妝品生產，膠囊生產以及澆涂、浸漬、滾涂等各類材料的涂布過程也都要進行在線粘度測量。

    生物化學工程是生物化學反應的工程應用， 主要包括代謝工程、 發酵工程和生物化學傳感器等，生物化學工程和生物醫學工程是最初的生物工程學概念，基因重組、發酵工程、細胞工程、生化工程等在 21世紀整合而形成了系統生物工程。有些過程和傳統的化學工程類似， 但又具有自己的特點， 相對而言，對于測量精度的要求也要比常規的要求高。